先日、本屋さんに行ったら

添加物食品の一覧本などが

多く見られました。

健康意識が高まっているんですね

現代の、私たちを

取り巻く食環境は、

添加物・残留農薬など

有害なものが様々です

例えば、油。

牛脂・ラード・バター　などに含まれる

飽和脂肪酸は、

悪玉コレステロールを増やします。

ベニバラ油・ごま油・コーン油　などに

含まれる　オメガ6は

体内で炎症を起こします

中でも、最悪なのは

トランス脂肪酸です

トランス脂肪酸とは、

液体の不飽和脂肪酸を加工して

固形にするときに発生する副産物で、

・悪玉コレステロールを増やし

　善玉コレステロールを減らす

・心臓病の発生率が高い

・アレルギー

・糖尿病

・活性酸素（細胞を傷つける）の発生

・アルツハイマー

などの影響があると言われます

トランス脂肪酸を多く含む食材は、

マーガリン

ショートニング

マヨネーズ

ケーキ

シュークリーム

ポテトチップス

フライドポテト

チキンナゲット

ドレッシング（オリーブ油を除く）

どれも、身近な食品で、

特に子供たちが好きなものが多いですね。

パンには、マーガリンでなく

天然のバターやオリーブ油を

つける。

ですが、

パンにもショートニングが含まれますので

できれば、パンよりごはん。

できることから少しずつ、

変えて、私たちや子供の健康

守りましょう

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