オリンピックいよいよ

始まりましたね

なでしこジャパン カナダに勝利！

すばらしい幕開けでした

様々な国の選手が

集まる選手村

選手の方々は

ベストコンディションを保つため

どんな食べ物を

たべているんでしょうね

【食べ合わせを活用しよう】

食べ合わせ　とは、

二つ以上の食材を

組み合わせることにより

それぞれの食材が　

持っている力を

よりパワーアップさせ、

効果を高めようというもの

その効果は　大きく

三つに分けられます

　相乗効果　・・・　

食材の効果が、倍以上に

　活かされる食べ合わせ

　相加効果　・・・

　お互いの食材の効果が

　プラスされて、効果が

　高まる組み合わせ

　相殺効果　・・・

マイナスの組み合わせもあります

どちらか一方、または

お互いの効果が失われる

組み合わせ

ダイエット　や　美肌に　効果的な

様々な　組み合わせがあります。

その一例を　ご紹介いたします

オクラ　（便秘に良く、低カロリー）　

　　〇　オクラ　＋　納豆　＝

　　　　タンパク質の吸収が高まる　　　　　　　　　　

　　　　スタミナアップ

　　×　オクラ　＋　酢　　＝

　　　　　オクラに含まれる　

　　　　　タンパク質分解酵素の

　　　　　働きを止めます

大根　

（糖質を効率よくエネルギーに変える）

　　〇　大根　＋　なめこ　や　桜エビ　＝　

　　　　すりおろして食べると

　　　　消化吸収アッップ

×　大根　＋　じゃこ　＝　

　　　　　大根が　じゃこの

　　　　　細胞活性化作用を妨げます

ごぼう　

（血糖値の上昇を緩やかに）　

　　　　　〇　ごぼう　＋　鉄分の少ない肉

　　　　　　　　　　　　　　（赤みのお肉、ささみなど）

　　　　　　　　　＝　アンチエイジング効果が高まります

　　　　　×　ごぼう　＋　レバー　＝

　　　　　　　　　　　鉄分の多い食材は

　　　　　　　　　　　ごぼうの血液サラサラ効果を

　　　　　　　　　　　阻害します

かいわれ大根　

（睡眠の質を高める）　

　　　　　〇　かいわれ　＋　山芋　＝

　　　　　　　　　山芋に含まれるホルモンの

　　　　　　　　　もとになる

　　　　　　　　　DHIAが　働きを増し安眠効果アップ

　　　　　×　かいわれ　＋　きゅうり　＝　

　　　　　　　　　　　かいわれの　ビタミンC が

　　　　　　　　　　　破壊されます

ピーマン　

（腸をきれいにし優れたデトックス効果）

　　　　　〇　ピーマン　＋　オリーブオイル　＝　

　　　　　　　　　　　　　　デトックス効果が高まる

　　　　　×　ピーマン　＋　にんじん　　＝　

　　　　　　　　　ピーマンのビタミンＣが破壊されます

このように、食材には様々なパワー、

組み合わせが

あります

上手に活用して　食事を楽しみましょう

気になる組み合わせがございましたら

お気軽にお尋ねくださいね