日頃わたしは

何かと生姜をよく使います。

で

昨日、買い置きがなかったので

あわててお隣の

お野菜やさんで購入

さて問題です

写真の二つの生姜

違いが分かりますか？

同じ生姜だと思いませんか？

正解は

左は菊いも

そう

いもなんです

あわてんぼの私は

何の疑いもなく

生姜のそっくりさんの

菊いもを買ってしまったのです

初めてのお目にかかった

この菊いも

実は

とても栄養価が高く

しかも

血糖値に影響を及ぼさないどころか

安定させる作用もあるらしい

何だか素敵な食材

食感はシャリシャリしていて

生のままでも

サラダにしたり、お味噌を付けて

食べれるとの事

お味噌の具材としても

美味らしい

怪我の功名

今夜はサラダに挑戦です

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